Historické fotografie / Historic photographs
Sušírna ovoce ze Seninky / Fruit-drying Shed from Seninka
- PL
Suszarnia owoców z miejscowości Seninka
Konstrukcja wieńcowa z końca XIX wieku pochodzi z miejscowości Seninka, położonej na południe od Vsetína. Wnętrze składa się z trzech części: kominka, korpusu pieca i części, w której do pieca umieszczane są drewniane ruszty z owocem. Ze względu na ryzyko powstania pożaru, suszarnie były zazwyczaj budowane w pewnej odległości od budynków mieszkalnych. Po zbiorach owoców działały one nieprzerwanie przez kilka tygodni. Dla mieszkańców wsi suszenie było również wydarzeniem towarzyskim i okazją do sąsiedzkich spotkań i dyskusji. Suszone owoce były wykorzystywane do bezpośredniego spożycia lub do przygotowywania różnych potraw. Nadwyżki sprzedawano na targach. Suszarnia ta jest nadal w pełni sprawna i w latach dobrych zbiorów jest nadal używana do suszenia jabłek, gruszek i śliwek.
- DE
Dörrhaus aus Seninka
Das Holzgebäude aus dem späten 19. Jahrhundert stammt aus dem südlich von Vsetín gelegenen Dorf Seninka. Der Innenraum besteht aus drei Teilen, nämlich der Feuerstätte, dem Ofenkörper und dem Teil, wo Holzroste mit dem Obst in den Ofen geschoben werden. Aufgrund der Brandgefahr wurden Dörrhäuser meist etwas entfernt von Wohngebäuden errichtet. Nach der Obsternte waren sie auch für mehrere Wochen ununterbrochen in Betrieb. Für die Dorfbewohner war das Trocknen ein gesellschaftliches Ereignis und zugleich Gelegenheit für nachbarschaftliche Begegnungen und Gespräche. Die Trockenfrüchte wurden zum direkten Verzehr oder zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet. Überschüsse wurden auf Märkten verkauft. Das Dörrhaus ist voll funktionsfähig, und so trocknen wir in Jahren einer guten Ernte auch heute noch Äpfel, Birnen und Pflaumen.
