OBSTDARRE AUS STŘÍTEŽ
Standort: Střítež, Teil der Gemeinde Hluboká / Bezirk Chrudim
Datierung: 19. Jahrhundert
Art der Umsetzung: Übertragung
Die Obstdarre wurde zu Beginn des 19. Jahrhunderts erbaut. Das Feuer brannte nur am Rande des horizontalen Heizkanals, der von außen zugänglich war. Dies ist eine der ersten Methoden zur Beheizung solcher Trocknungsanlagen. Die heiße Luft stieg zu den hinter einer Tür verborgenen Holzrosten auf und trocknete in Scheiben geschnittene Früchte – Pflaumen, Zwetschgen, Birnen oder Äpfel. Das Obst wurde auf diese Weise konserviert und seine Haltbarkeit verlängert. Es konnte dann für die Zubereitung vieler Gerichte verwendet werden. Später wurde ein mit Brettern verschalter Raum für die Bedienung angebaut, um die Darre während der Obsttrocknung vor Witterungseinflüssen zu schützen. Die Obstdarren wurden in einer gewissen Entfernung von den Wohngebäuden errichtet, um im Brandfall ein Übergreifen des Feuers auf andere Gebäude zu verhindern.
SUSZARNIA OWOCÓW ZE WSI STŘÍTEŽE
Lokacja: Střítež, część miejscowości Hluboká / powiat Chrudim
Datowanie: XIX wiek
Sposób realizacji: translokacja
Suszarnię zbudowano na początku XIX wieku. Ogień utrzymywano tylko na końcu poziomego, dostępnego z zewnątrz kanału grzewczego. Chodzi o jeden z pierwszych sposobów ogrzewania takich suszarni. Gorące powietrze prowadzone do góry do drewnianych rusztów, ukrytych za drzwiczkami, powodowało suszenie pokrojonych owoców – śliwek, gruszek, jabłek. Chodziło o jedną z metod przechowywania owoców, które następnie wykorzystywano też do gotowania różnych potraw. Przestrzeń deskowana, chroniąca obsługę suszarni podczas suszenia owoców przed działaniem warunków atmosferycznych, została dobudowana później. Suszarnie budowano w większej odległości od obiektów mieszkalnych, żeby w przypadku pożaru nie dochodziło do jego szerzenia na inne budynki.
