Jak vypadal podzim na hanáckém statku? Připomínáme ho na Floře
Sklidit úrodu, připravit zásoby na zimu a zároveň myslet na příští hospodářský rok. Podzim býval na hanáckém statku obdobím intenzivní práce. Jak vypadala a jaké nástroje a stroje při ní naši předkové používali, představuje Hanácké muzeum v přírodě na podzimní výstavě Flora Olomouc – Hortikomplex.
Expozice muzea v prostorách Oranžerie provede návštěvníky podzimem na tradičním venkovském hospodářství. Práce totiž zdaleka nekončila sklizní. Pole bylo třeba pohnojit a zorat, vysévaly se ozimy a půda se pomocí bran a válců připravovala na další hospodářský rok. Zatímco mnohé činnosti se dlouho vykonávaly ručně, od druhé poloviny 19. století začaly na hanácký venkov stále více pronikat zemědělské stroje, které práci postupně usnadňovaly a urychlovaly.
Velkou část podzimních prací představovala samotná sklizeň a zpracování úrody. Brambory se původně vyrývaly ručně, později hospodářům pomáhaly vyorávače. K těm zajímavějším patřil takzvaný „čert“, jehož otáčivé lopatky odhazovaly hlízy do strany. Významnou plodinou byla také řepa – cukrová mířila do cukrovarů, krmná sloužila hospodářským zvířatům.
Napilno bylo také v sadech a zahradách. Jablka, hrušky a švestky se ukládaly, sušily, lisovaly nebo dále zpracovávaly. Ze švestek se vařila povidla a důležitou součástí zimních zásob bylo kysané zelí. Sušení, kvašení a další tradiční způsoby zpracování umožňovaly uchovat úrodu na dlouhé zimní měsíce.
Práce pokračovala také ve stodole. Obilí se mlátilo cepy, později tuto namáhavou činnost převzaly mlátičky. Zrno bylo následně potřeba zbavit plev a nečistot a uložit na sýpku. Nic přitom nepřišlo nazmar – část zrna byla určena k semletí na mouku, část ke krmení a část se uchovávala jako osivo pro příští rok. Využití našla i vymlácená sláma.
Jednotlivé stroje, nástroje a nářadí tak nejsou jen připomínkou někdejších zemědělských postupů. Vyprávějí také o každodenním životě na hanáckém statku, který se po generace řídil rytmem přírody a hospodářského roku.
Expozici Hanáckého muzea v přírodě najdete od 8. do 11. října na výstavě Flora Olomouc – Hortikomplex v prostorách Oranžerie.
Více informací o výstavě najdete na webu Flora Olomouc – Hortikomplex 2026.
