Příběh obce Bolevec se společně se statkem U Matoušů píše již od středověku.
První zmínka o Bolevci pochází z roku 1382. Ves byla založena pravděpodobně ve 12. století, kdy vznikaly mnohé kláštery, které měly mj. za úkol kolonizovat rozsáhlé oblasti dnešního Plzeňského kraje. Bolevec vlastnila kapitula sv. Apolináře v Praze na Novém Městě. V roce 1460 byla ves prodána městu Plzni za 200 kop pražských grošů a prodej schválil přímo český král Jiří z Poděbrad. Město Plzeň koupilo Bolevec se záměrem postavit zde rozsáhlou rybniční soustavu. Jako kompenzaci za zaplavené pozemky místních sedláků získala ves různá privilegia. V roce 1461 je zde doloženo deset selských usedlostí, přičemž jedna z nich stála na místě dnešního dvora U Matoušů. Jeho majitelem byl v letech 1635–1684 Matouš Vicl, po němž nese dodnes dvůr pojmenování „U Matoušů“.
V průběhu 19. století prošla celá usedlost výraznou stavební proměnou: původní dřevěné stavby byly nahrazeny zděnými budovami ve stylu lidového klasicismu. V roce 1809 byl vystavěn dnešní obytný dům, ovšem část stěn využila původní roubené konstrukce staršího domu. Byly vybudovány kapacitnější stáje a rozšířena stodola. Klenuté brány nesou letopočty 1830 a 1834. Ve čtyřicátých letech 19. století byla také vystavěna nová sýpka, která nahradila starší menší špýchar. Poslední výraznou úpravou byla dostavba kolny ke stodole v roce 1925.
V roce 1952 bylo v Bolevci založeno JZD. Družstvo zabralo hospodářské objekty selského dvora U Matoušů, ve stájích a ve stodole zřídilo výkrmnu vepřů. V obytném stavení mohly zůstat bydlet poslední majitelky, které se měly starat o holuby a drůbež. V roce 1976 bylo JZD zrušeno z důvodu výstavby panelového sídliště. Tomu měla původně ustoupit i celá Bolevecká náves, pouze statek U Matoušů měl jako zapsaná kulturní památka zůstat zachován. Díky značnému úsilí několika místních obyvatel a památkářů se podařilo historicky i urbanisticky hodnotnou Boleveckou náves zachovat.
Od 80. let 20. století se uvažovalo o rekonstrukci celého areálu na Stanici mladých chovatelů a ochránců přírody. Pro tyto účely dokonce areál selského dvora U Matoušů vykoupil stát, ovšem velmi hluboko pod cenou. Zahájené práce však zastavily události roku 1989. V 90. letech byl statek vrácen původním majitelům z důvodu nevýhodného a nuceného prodeje. V té době však již byl ve velmi špatném stavu a došková krytina střechy prakticky zmizela. V roce 2004 areál odkoupilo město Plzeň, které ho v roce 2007 převedlo na stát a pod správu Národního památkového ústavu. V roce 2017 pak byl schválen projekt „Rok na vsi“, v rámci kterého byla v srpnu 2019 zahájena stavební obnova a revitalizace celého statku, která byla dokončena na počátku roku 2021.
Od roku 2026 je areál národní kulturní památky statku U Matoušů v péči Národního muzea v přírodě a plně přístupný veřejnosti.
